Az Ürmös-Házi-Varázs mögött több generációs szakértelem és a föld szeretete áll. Ezen az oldalon olyan történeteket és tippeket gyűjtöttünk össze, amelyek segítenek jobban megismerni ezt a különleges hungarikumot. Olvasson bele írásainkba és vigyen egy csipetnyi hagyományt az otthonába!
Sokan úgy gondolnak az őrölt paprikára, mint „egy” fűszerre. Pedig két külön világ: az édes és a csípős paprika nem csak erőben tér el, hanem abban is, hogyan építi fel
A paprika egyszerre egyszerű és kényes: egy kanállal csodát teszel, de ha rosszkor vagy rosszul adod hozzá, könnyen keserűvé válik az étel, vagy csak „piros por” lesz belőle íz nélkül.
Az őrölt fűszerpaprika a magyar konyha egyik legfontosabb „alapanyaga”. Nem csak fűszer: ettől lesz a szaft mélypiros, ettől lesz a gulyás illata „otthon”, és ettől lesz egy egyszerű krumplis étel
